Аналіз пропозиції закарпатської кухні в закладах ресторанного господарства м. Ужгород та околиць
Вантажиться...
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ФОП Цьома С. П.
Анотація
Наявність гастрономічної інфраструктури є обов’язковою умовою відновлення, збереження та популяризації традиційної кухні та успішного розвитку гастрономічного туризму в дестинації. Важливо, щоб автентична кухня була якомога краще представлена в місцевих закладах ресторанного господарства. Представлено детальний аналіз гастрономічної пропозиції закладів, які розташовані в м. Ужгород та його околицях.
Опис
Ключові слова
закарпатська кухня, гастрономічний туризм Закарпаття, автентична традиційна кухня, transcarpathian cuisine, gastronomic tourism of Transcarpathia, authentic traditional cuisine
Бібліографічний опис
Щука Г. П. Аналіз пропозиції закарпатської кухні в закладах ресторанного господарства м. Ужгород та околиць [Текст] / Г. П. Щука // Стан і перспективи сучасного туризму : матеріали IX Міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених (м. Суми, 29–30 листопада 2023 року) / редкол.: Ю. О. Лянной, Л. В. Пшенична, О. Ю. Кудріна та ін. ; МОН України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка. – Суми : ФОП Цьома С. П., 2023. – С. 115–120.