Маркетингові стратегії господарства ресторанного бізнесу як основа забезпечення його конкурентоспроможності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБичко Анна Сергіївна
dc.contributor.authorМареха Ірина Сергіївна
dc.contributor.authorBychko Anna Serhiivna
dc.contributor.authorMarekha Iryna Serhiivna
dc.date.accessioned2024-09-20T09:43:18Z
dc.date.available2024-09-20T09:43:18Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ тезах розроблено алгоритм вибору стратегій та підстратегій господарств ресторанного бізнесу виділених типів і рекомендовано до застосування основні види стратегій (масового, диференційованого, високодиференційованого, концентрованого, висококонцентрованого маркетингу) та підстратегій (ковзаючих, постійних та привілейованих цін; мінімізації ризиків, прагнення – пошуку додаткових ресурсів, розширення масштабів, адресного звернення, одиничного, комплексного та підкріплюючого переваги; запропоновано систему показників конкурентоспроможності господарств ресторанного бізнесу, яка враховує результати впливу управлінських факторів, у тому числі наявність та рівень застосовуваних маркетингових стратегій, що забезпечує комплексність оцінки конкурентоспроможності, підвищує ступінь адаптації до умов, що склалися на ринку ресторанних послуг та випереджає коригування стратегій; апробація системи показників дозволила провести оцінку конкурентоспроможності у досліджених господарств ресторанного бізнесу та вибрати чи змінити їх маркетингові стратегії та підстратегії.
dc.description.abstractThe theses developed an algorithm for choosing strategies and sub-strategies of selected types of restaurant business farms and recommended the main types of strategies (mass, differentiated, highly differentiated, concentrated, highly concentrated marketing) and sub-strategies (sliding, constant and privileged prices; minimizing risks, seeking additional resources) for use, expansion of scale, address appeal, single, complex and reinforcing advantage; a system of indicators of competitiveness of restaurant business farms is proposed, which takes into account the results of the influence of management factors, including the presence and level of applied marketing strategies, which ensures the complexity of the assessment of competitiveness, increases the degree of adaptation to conditions , which have developed in the market of restaurant services and precedes the adjustment of strategies; the approbation of the system of indicators allowed to evaluate the competitiveness of the studied enterprises of the restaurant business and to choose or change their marketing strategies and sub-strategies.
dc.identifier.citationБичко, А. С. Маркетингові стратегії господарства ресторанного бізнесу як основа забезпечення його конкурентоспроможності [Текст] / А. С. Бичко, І. С. Мареха // Індустрія туризму та гостинності: досвід, проблеми, перспективи : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, (м. Суми, 18–19 травня 2023) / редкол.: Ю. О. Лянной, О. Ю. Кудріна, В. В. Божкова та ін. ; МОН України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка. – Суми : ФОП Цьома С. П., 2023. – С. 74–79.
dc.identifier.urihttps://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/15448
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Цьома С. П.
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectгосподарства ресторанного бізнесу стратегія
dc.subjectмаркетинг
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectrestaurant business
dc.subjectrestaurant business strategy
dc.subjectmarketing
dc.subjectcompetitiveness
dc.titleМаркетингові стратегії господарства ресторанного бізнесу як основа забезпечення його конкурентоспроможності
dc.title.alternativeMarketing Strategies of the Restaurant Business Economy as a Basis for Ensuring Its Competitiveness
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Marketynhovi stratehii hospodarstva 74_79.pdf
Розмір:
588.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.9 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Індустрія туризму та гостинності: досвід, проблеми, перспективи