Гастрономічний фестиваль у сучасному культурному просторі (на прикладі фестивалю «Слобожанський гастрофест — традиції та культура»)

Яковлева Дар’я Михайлівна; Yakovleva Daria Mykhailivna

Гастрономічний фестиваль у сучасному культурному просторі (на прикладі фестивалю «Слобожанський гастрофест — традиції та культура»)

dc.contributor.advisor	Коваленко Олександр Вікторович	uk_UA
dc.contributor.advisor	Kovalenko Oleksandr Viktorovych	uk_UA
dc.contributor.author	Яковлева Дар’я Михайлівна
dc.contributor.author	Yakovleva Daria Mykhailivna
dc.date.accessioned	2021-01-28T10:11:56Z
dc.date.available	2021-01-28T10:11:56Z
dc.date.issued	2020
dc.description.abstract	Культура кожного народу відрізняється присутністю загальних та особливо-специфічних рис, тобто національного, що визначається системою цінностей, смислів та ментальності. Усе це становить національну самобутність та культуру, що визначає її єдність та вирізняє серед інших культур. Одним із найвпізнаваніших специфічних явищ національної культури є національна кухня, яка має характерні особливості у приготуванні та споживанні страв, та є віддзеркаленням підходів до пізнавання світу, що знаходяться в межах соціальної культури певної країни. Традиції приготування та споживання страв національної кухні кожного регіону втілилися у проведенні гастрономічного фестивалю. На даний час фестивалі слали справжньою культурною подією кожного краю. У сучасному культурному просторі України спостерігається постійний зріст кількості фестивалів. Такі заходи є прекрасними освітніми та культурними проектами, що передбачають можливість реконструкції давно забутих традицій. Що у свою чергу призводить до кращої освіченості нації та духовного збагачення завдяки національно-культурним традиціям. Метою написання даної роботи є дослідження гастрономічних фестивалів у сучасному культурному просторі (на прикладі фестивалю «Слобожанський гастро-фест — традиції та культура»).	uk_UA
dc.description.abstract	The culture of each nation differs in the presence of general and special-specific features, i.e. national, which is determined by the system of values, meanings and mentality. All this constitutes a national identity and culture, which determines its unity and distinguishes it from other cultures. One of the most recognizable specific phenomena of national culture is the national cuisine, which has characteristic features in the preparation and consumption of food, and is a reflection of approaches to learning about the world, which are within the social culture of a country. The cultural traditions adopted by the national cuisine are based on ethnic, mythological and partly religious values, on the other hand, it is enriched by changes taking place in the social space of the country. This reflects the formation of national cuisine as a transmitter of traditional values and an indicator of social change. The traditions of cooking and consuming national cuisine of each region were embodied in the gastronomic festival. Currently, the festival is a real cultural event of each region. In the modern cultural space of Ukraine, there is a constant increase in the number of festivals. Such events are wonderful educational and cultural projects that provide an opportunity to reconstruct long-forgotten traditions. Which in turn leads to a better education of the nation and spiritual enrichment through national and cultural traditions. Purpose and objectives of the study. The purpose of writing this work is to study gastronomic festivals in the modern cultural space (on the example of the festival «Slobozhansky gastrofest – traditions and culture»).	uk_UA
dc.identifier.citation	Яковлева, Д. М. Гастрономічний фестиваль у сучасному культурному просторі (на прикладі фестивалю «Слобожанський гастрофест — традиції та культура») [Текст] : магістер. робота / Д. М. Яковлева ; науковий керівник О. В. Коваленко. – Суми : СумДПУ ім. А. С. Макаренка, 2020. – 107 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/9821
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	фестиваль	uk_UA
dc.subject	гастрономічний фестиваль	uk_UA
dc.subject	сучасний культурний простір	uk_UA
dc.subject	гастрофест	uk_UA
dc.subject	національна кухня	uk_UA
dc.subject	festival	uk_UA
dc.subject	gastronomic festival	uk_UA
dc.subject	modern cultural space	uk_UA
dc.subject	gastrofest	uk_UA
dc.subject	national cuisine	uk_UA
dc.title	Гастрономічний фестиваль у сучасному культурному просторі (на прикладі фестивалю «Слобожанський гастрофест — традиції та культура»)	uk_UA
dc.title.alternative	Gastronomic Festival in Modern Cultural Space (on the Example of the Festival «Slobozhansky Gastrofest» – Traditions and Culture»)	uk_UA
dc.type	Masters	uk_UA