Знання про правила споживання вітамінів та мікроелементів для майбутніх фахівців фізичної культури та спорту

Одним із важливих аспектів у сфері фізичної культури та спорту є питання харчування, що безпосередньо впливає на ефективність навчально- тренувального процесу, досягнення високих спортивних результатів, а також на процес відновлення та загальний стан здоров'я осіб, що займаються фізичними вправами з різними цілями. Вітаміни та мікроелементи, хоч і потрібні в дуже малих кількостях, є незамінними для нормальної діяльності організму, забезпечення енергетичних і пластичних процесів, відновлення після навантажень, підтримки імунної функції та загального стану здоров'я. Для майбутніх фахівців фізичної культури і спорту важливо володіти знаннями про раціональне харчування у процесі занять фізичними вправами, у тому числі з правилами споживання вітамінів і мікроелементів оскільки це безпосередньо впливає на продуктивність роботи організму. Метою дослідження є актуалізація знань для майбутніх фахівців фізичної культури і спорту щодо правил споживання вітамінів і мікроелементів, а також моделювання освітнього компоненту «Спортивне харчування» у освітніх програмах для підготовки фахівців у цій галузі. Методологія. Теоретичні основи фізіології, біохімії та гігієни харчування. Основи раціонального та збалансованого харчування. Завдання дослідження: вивчення та аналіз наукової літератури щодо ролі вітамінів і мікроелементів у процесі рухової активності; узагальнення знань і практик споживання вітамінів і мікроелементів; актуалізація основних принципів формування освітнього компоненту «Спортивне харчування» у процесі його моделювання. Матеріали та методи. Метод теоретичного аналізу та узагальнення наукової літератури, моделювання. Наукова новизна дослідження полягає у узагальненні та актуалізації знань і практик споживання вітамінів і мікроелементів у процесі моделювання освітнього компоненту «Спортивне харчування». Висновки. Підготовка майбутніх фахівців фізичної культури та спорту вимагає висококваліфікованих знань та навичок у різних аспектах рухової активності, зокрема у питаннях спортивного харчування. Важливість спортивного харчування для ефективної підготовки атлетів та підтримки їх здоров'я обумовлює необхідність інтеграції цієї теми у програми навчання майбутніх фахівців. Сучасні освітні компоненти мають орієнтуватися на практичні аспекти харчування та його вплив на фізичні можливості людини, тому важливо розробляти систему навчання, які підготують фахівців, здатних впроваджувати здорові харчові звички у навчально-тренувальний процес.
One of the important aspects in the field of physical education and sports is the issue of nutrition, which directly affects the effectiveness of the training process, the achievement of high sports results, as well as the recovery process and overall health of individuals engaged in physical exercises with various goals. Vitamins and trace elements, although required in very small amounts, are indispensable for the normal functioning of the body, ensuring energy and plastic processes, recovery after exertion, supporting immune function, and overall health. For future specialists in physical education and sports, it is important to understand the role of nutrients and have knowledge about their rational consumption, including the rules for consuming vitamins and trace elements, as this directly impacts the productivity of the body during physical activity, their health, and long-term career. The aim of the study is to update the knowledge for future specialists in physical education and sports regarding the rules for consuming vitamins and trace elements, as well as to model the educational component "Sports Nutrition" in educational programs for training specialists in this field. Methodology: Theoretical foundations of physiology, biochemistry, and nutrition hygiene. Fundamentals of rational and balanced nutrition. Research objectives: Study and analysis of scientific literature regarding the role of vitamins and trace elements in physical activity; generalization of knowledge and practices on the consumption of vitamins and trace elements; updating the main principles of forming the educational component "Sports Nutrition" in the process of its modeling. Materials and methods: The method of theoretical analysis and generalization of scientific literature, modeling. The scientific novelty of the research lies in the generalization and updating of knowledge and practices regarding the consumption of vitamins and trace elements in the process of modeling the educational component "Sports Nutrition." Conclusions: Training future specialists in physical education and sports requires highly qualified knowledge and skills in various aspects of physical activity, particularly in the area of sports nutrition. The importance of sports nutrition for effective athlete preparation and maintaining their health necessitates the integration of this topic into the training programs for future specialists. Modern educational components should focus on the practical aspects of nutrition and its impact on human physical capabilities, therefore it is important to develop a training system that will prepare specialists capable of integrating healthy eating habits into the training process.

Ключові слова

здобувачі вищої освіти, майбутніх фахівців фізичної культури та спорту, знання про вітаміни та мікроелементи, higher education seekers, future specialists in physical education and sports, knowledge about vitamins and trace elements

Бібліографічний опис

Знання про правила споживання вітамінів та мікроелементів для майбутніх фахівців фізичної культури та спорту [Текст] / Ю. Паришкура, П. Рибалко, Л. Гайова,Т. Шафорост // Педагогічні науки: теорія, історія, інноваційні технології : науковий журнал / МОН України, Сумський державний педагогічний ун-т ім. А. С. Макаренка ; [редкол.: А. А. Сбруєва, М. А. Бойченко, О. А. Біда та ін.]. – Суми : СумДПУ ім. А. С. Макаренка, 2024. – № 6 (140). – С. 282–291. – DOI: 10.24139/2312‐5993/2024.06/282-291