Комплексна модель підвищення ресурсного потенціалу: розробка та втілення у готельно-ресторанному бізнесі
Ескіз недоступний
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті досліджено актуальність підвищення ефективності ресурсного потенціалу підприємств готельно-ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Розглянуто теоретичні основи управління ресурсами та проаналізовано ключові підходи до їх оптимізації: системний, інноваційний та адаптивний. Установлено, що впровадження комплексної моделі під- вищення ресурсного потенціалу дозволяє забезпечити раціональне використання матеріальних, фінансових, кадрових, технологічних і маркетингових ресурсів. Розроблено механізм втілення цієї моделі на прикладі готельно-ресторанного комплексу «Victoria Deluxe», який охоплює етапи підготовки, впровадження, моніторингу та масштабування. Запропоновано інноваційні підходи, такі як впровадження інтерактивних додатків, розумних енергосистем, оздоровчих програм та принципів циркулярної економіки. Визначено соціально-економічну значущість змін, що включає підвищення конкурентоспроможності, зниження витрат і підви- щення якості послуг. Особливу увагу приділено адаптації міжнародного досвіду в галузі автоматизації, енергозбереження та інноваційного розвитку. Результати дослідження можуть бути застосовані для вдосконалення управління ресурсним потенціалом інших підприємств сфери гостинності.
The article substantiates the need to improve the efficiency of using the resource potential of hotel and restaurant business enterprises in the context of the dynamic development of the industry and current economic challenges. The relevance of the topic is due to the need to ensure competitiveness, market sustainability and compliance with consumer demands. The theoretical aspects of resource management are considered in detail, covering the key approaches to their optimisation: systemic, ensuring the integrity of processes and the interconnection of elements; innovative, focused on the introduction of modern technologies and solutions; adaptive, aimed at rapid adaptation to changes in the external environment. It has been determined that the introduction of an integrated model for improving the efficiency of resource potential contributes to the rationalisation of the use of material, financial, human, technological and marketing resources, ensuring a balance between development strategies and current tasks. A mechanism for implementing this model is proposed on the example of the Victoria Deluxe hotel and restaurant complex, which includes the stages of preparation, which includes resource audit and planning, introduction of innovations, monitoring of efficiency through the use of digital tools and scaling of successful practices. Significant attention is paid to innovative solutions, including the introduction of interactive mobile applications to automate customer service, smart energy systems to reduce energy consumption, wellness programmes to increase customer loyalty, and circular economy principles to minimise waste and increase resource efficiency. Adapta- tion of international experience in process automation, energy saving and innovative technologies expands the industry's development opportunities. The socio-economic significance of the implemented changes has been determined, which includes increasing competitiveness, optimising costs, improving the quality of services, as well as increasing customer satisfaction and enterprise revenues. The results of the study are of an applied nature and can be used to improve the system of manag- ing the resource potential of other hospitality enterprises, ensuring sustainable development in the long term.
The article substantiates the need to improve the efficiency of using the resource potential of hotel and restaurant business enterprises in the context of the dynamic development of the industry and current economic challenges. The relevance of the topic is due to the need to ensure competitiveness, market sustainability and compliance with consumer demands. The theoretical aspects of resource management are considered in detail, covering the key approaches to their optimisation: systemic, ensuring the integrity of processes and the interconnection of elements; innovative, focused on the introduction of modern technologies and solutions; adaptive, aimed at rapid adaptation to changes in the external environment. It has been determined that the introduction of an integrated model for improving the efficiency of resource potential contributes to the rationalisation of the use of material, financial, human, technological and marketing resources, ensuring a balance between development strategies and current tasks. A mechanism for implementing this model is proposed on the example of the Victoria Deluxe hotel and restaurant complex, which includes the stages of preparation, which includes resource audit and planning, introduction of innovations, monitoring of efficiency through the use of digital tools and scaling of successful practices. Significant attention is paid to innovative solutions, including the introduction of interactive mobile applications to automate customer service, smart energy systems to reduce energy consumption, wellness programmes to increase customer loyalty, and circular economy principles to minimise waste and increase resource efficiency. Adapta- tion of international experience in process automation, energy saving and innovative technologies expands the industry's development opportunities. The socio-economic significance of the implemented changes has been determined, which includes increasing competitiveness, optimising costs, improving the quality of services, as well as increasing customer satisfaction and enterprise revenues. The results of the study are of an applied nature and can be used to improve the system of manag- ing the resource potential of other hospitality enterprises, ensuring sustainable development in the long term.
Опис
Ключові слова
підвищення ресурсного потенціалу, оптимізація ресурсів, індустрія гостинності, інноваційні підходи, комплексна модель підвищення ефективності, механізм впровадження інновацій, стратегічний розвиток у сфері гостинності, increase of resource potential, optimisation of resources, hospitality industry, innovative approaches, integrated model of efficiency improvement, mechanism of innovation implementation, strategic development in the hospitality sector
Бібліографічний опис
Сокира А. Комплексна модель підвищення ресурсного потенціалу: розробка та втілення у готельно-ресторанному бізнесі [Текст] / А. Сокира, Л. Гончар // Цифрова економіка та економічна безпека : науково-практичний журнал / Причорноморський науково-дослідний інститут економіки та інновацій, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка ; [гол. ред. О. Ю. Кудріна, редкол.: В. В. Божкова, В. І. Борщ, Н. М. Вдовенко та ін.]. – 2024. – № 6 (15). – С. 105–114. – DOI: https://doi.org/10.32782/dees.15-15