Ресторанний туризм як новий напрям на туристичному ринку Львівщини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПаска М. З.
dc.contributor.authorРадзімовська О. В.
dc.contributor.authorPaska M. Z.
dc.contributor.authorRadzimovska O. V.
dc.date.accessioned2022-05-24T08:19:48Z
dc.date.available2022-05-24T08:19:48Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ статті проаналізовано особливості організації туристичної діяльності. Здійснено аналіз змісту гастрономічного туризму в системі туристичної діяльності, запропоновано новий підвид гастрономічного туризму − ресторанний туризм. Удосконалено визначення поняття «ресторанний туризм» та визначено найбільш авторитетні ознаки класифікації даного підвиду гастрономічного туризму. Розглянуто специфіку використання локальної кухні, окремих етапів технології, з метою популяризації у туристичній сфері. Акцентовано на важливості врахування смакових вподобань гостя та включення їх міркувань до індустрії туризму, а саме ресторанного туризму. Здійснено структурований розгляд закладу ресторанного господарства, як засобу розміщення та ймовірні інноваційні напрями використання у галузі гостинності. Проаналізовано специфіку та напрями організації ресторанного туру на туристичному ринку Львівщини.uk_UA
dc.description.abstractThe modern hospitality industry is a special independent branch of the economy, consisting of a group of industries and enterprises, whose functions are to meet the diverse demand for various types of recreation and entertainment. It covers tourism, hotel and restaurant business, leisure and entertainment. One of the most popular is gastrotourism, which is increasingly developing and separating into new and new types of tourism. Due to the rapid expansion of restaurants with a certain concept, which clearly identifies technological features and types of service, a new subtype of gastronomic tourism − restaurant tourism. National cuisine is considered the most important part of national culture and is an important factor in encouraging tourists. Picturesque terrain, historical monuments, infrastructure of the Lviv region, as well as Ukrainian cuisine play an important role in stimulating tourist flows. Restaurant tourism is a phenomenon that is developing as a new tourist product, in particular the fact that a significant part of human spending is on travel, food and recreation. The specifics of the use of local cuisine, individual stages of technology, in order to promote in the tourism sector. Emphasis is placed on the importance of taking into account the taste preferences of the guest and including their considerations in the tourism industry, namely restaurant tourism. A structured consideration of the restaurant as a means of accommodation and possible areas of use in the hospitality industry. Thus, in order to expand tourism activities is to promote innovative approaches in the field of hospitality. We have formed a model of popularization of restaurant tours as an innovative form of travel organization, which combines a cognitive excursion program and tasting with acquaintance with the technology of cooking different types of dishes.uk_UA
dc.identifier.citationПаска, М. З. Ресторанний туризм як новий напрям на туристичному ринку Львівщини [Текст] / М. З. Паска, О. В. Радзімовська // Наукові записки Сумського державного педагогічного університету імені А. С. Макаренка. Географічні науки : науковий журнал / МОН України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка, Українське географічне товариство, Сумський відділ ; [редкол.: А. О. Корнус, О. М. Король, С. І. Сюткін та ін.].– Суми, 2022. – Т. 2, вип. 3. – С. 65–70. – DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.6544119uk_UA
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.5281/zenodo.6544119
dc.identifier.issn2413-8800
dc.identifier.issn2524-2598
dc.identifier.urihttps://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/12255
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherCумДПУ імені А.С. Макаренка, Сумський відділ Українського географічного товаристваuk_UA
dc.subjectгастротуризмuk_UA
dc.subjectgastrotourismuk_UA
dc.subjectресторанний туризмuk_UA
dc.subjectrestaurant tourismuk_UA
dc.subjectлокальна кухняuk_UA
dc.subjectlocal cuisineuk_UA
dc.titleРесторанний туризм як новий напрям на туристичному ринку Львівщиниuk_UA
dc.title.alternativeRestaurant Tourism as a New Direction in the Tourist Market of Lviv Regionuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
dc.udc.udc338.488.2:640.43uk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Paska M.Z., Radzimovska O.V. Restaurant Tourism as a New Direction.pdf
Розмір:
470.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Оновна стаття
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.99 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові записки Сумського державного педагогічного університету. Географічні науки