Органічні кислоти сировини Rhus typhina L

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХарченко Юлія Володимирівна
dc.contributor.authorДашутіна Аріна
dc.contributor.authorKharchenko Yuliia Volodymyrivna
dc.contributor.authorDashutina Arina
dc.date.accessioned2025-11-26T09:33:57Z
dc.date.available2025-11-26T09:33:57Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractУ статті представлено результати дослідження вмісту біологічно активних речовин, органічних кислот та аскорбінової кислоти, у плодах та листі сумаху оленерогого (Rhus typhina L.). Показано, що рослини цього виду вирізняється високою адаптивністю до умов помірного клімату, декоративністю, стабільною врожайністю, що робить його перспективним об’єктом культивації та сировинної заготівлі. У ході дослідження проаналізовано кількісний вміст суми органічних кислот та аскорбінової кислоти у різних частинах рослини залежно від тривалості екстрагування та умов проведення екстракції. Встановлено, що вміст досліджуваних сполук є вищим у плодах, порівняно з листям Rhus typhina L. Показано, що збільшення тривалості екстрагування сприяє підвищенню вмісту органічних кислот у екстрактах, одержаних із свіжого листя, проте не є ефективним для виділення аскорбінової кислоти внаслідок процесів окиснення її киснем повітря. Для процесу екстрагування із плодів збільшення часу процесу не призводить до значного підвищення вмісту біологічно активних речовин, оскільки основна їх кількість переходить в екстракт протягом першої години. Доведено ефективність застосування ультразвукового опромінення як фізичного методу інтенсифікації екстрагування біологічно активних речовин з листя. Використання такого підходу сприяє суттєвому підвищенню вмісту як суми органічних кислот, так і аскорбінової кислоти у одержаних екстрактах. У випадку плодів, ультразвукове опромінення не продемонструвало істотної переваги у порівнянні з екстракцією за звичайних умов. Отримані результати підтверджують доцільність подальшого дослідження сумаху оленерогого як джерела перспективної фітосировини з вираженим біоактивним потенціалом. Низька токсичність, високі агротехнічні показники і хімічне багатство цієї рослини зумовлюють її привабливість для фармацевтичної, харчової та косметичної промисловості.
dc.description.sponsorshipThe article presents the results of a study on the content of biologically active substances, organic acids, and ascorbic acid in the fruits and leaves of Rhus typhina L. It has been shown that this plant species is highly adaptable to temperate climate conditions, has ornamental value, and provides stable yields, which makes it a promising candidate for cultivation and raw material harvesting. The study analyzed the quantitative content of total organic acids and ascorbic acid in different parts of the plant depending on extraction duration and extraction conditions. It was established that the content of the studied compounds is higher in the fruits compared to the leaves of Rhus typhina L. It was demonstrated that increasing the extraction time promotes a higher yield of organic acids in extracts obtained from fresh leaves but is not effective for the extraction of ascorbic acid due to its oxidative degradation upon exposure to air. In the case of fruit extracts, prolonged extraction does not significantly increase the content of biologically active compounds, as the majority of them are released within the first hour. The effectiveness of ultrasound irradiation as a physical method for intensifying the extraction of biologically active compounds from leaves was confirmed. This approach significantly increases the yield of both total organic acids and ascorbic acid in the extracts. In contrast, ultrasound irradiation showed no significant advantage over conventional extraction when applied to fruits. The obtained results confirm the relevance of further studies on Rhus typhina as a promising source of phytogenic raw material with pronounced bioactive potential. The low toxicity, high agronomic performance, and rich chemical composition of this plant make it attractive for pharmaceutical, food, and cosmetic industries.
dc.identifier.citationХарченко, Ю. Органічні кислоти сировини Rhus typhina L [Текст] / Ю. Харченко, А. Дашутіна // Проблеми хімії та сталого розвитку. – 2025. – № 2. – С. 26–37. – DOI: https://doi.org/10.32782/pcsd-2025-2-9
dc.identifier.urihttps://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/17756
dc.language.isouk
dc.subjectорганічні кислоти
dc.subjectаскорбінова кислота
dc.subjectRhus typhina L.
dc.subjectсумах оленерогий
dc.subjectультразвукове опромінення
dc.subjectбіологічно активні речовини
dc.subjectorganic acids
dc.subjectascorbic acid
dc.subjectRhus typhina L.
dc.subjectstaghorn sumac
dc.subjectultrasound irradiation
dc.subjectbiologically active compounds
dc.titleОрганічні кислоти сировини Rhus typhina L
dc.title.alternativeOrganic Acids of Raw Materials Rhus typhina L
dc.typeArticle
dc.udc.udc547-32:581.47:582.746.66
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
2814-Текст статті-5335-1-10-20250910.pdf
Розмір:
329.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.9 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті