Вплив температурного фактору на стійкість вітаміну С

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХарченко Юлія Володимирівна
dc.contributor.authorKharchenko Yuliia Volodymyrivna
dc.contributor.authorКолтун Т. А.
dc.contributor.authorKoltun T. A.
dc.date.accessioned2017-12-18T14:26:43Z
dc.date.available2017-12-18T14:26:43Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСтаття присвячена дослідженню впливу температурного фактору на стійкість вітаміну С у фруктах.uk_UA
dc.description.abstractThe article is devoted to the study of the effect of temperature factor on vitamin C stability in some fruits.uk_UA
dc.identifier.citationХарченко, Ю. В. Вплив температурного фактору на стійкість вітаміну С [Текст] / Ю. В. Харченко, Т. А. Колтун // Природничі науки = Prirodničì nauki : збірник наукових праць / Міністерство освіти і науки України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка ; редкол.: В. І. Шейко, А. П. Вакал, Ю. І. Литвиненко [та ін.]. – Суми : СумДПУ імені А. С. Макаренка, 2016. – Вип. 13. – С. 110–113.uk_UA
dc.identifier.issn2415-8526
dc.identifier.urihttps://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/3206
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherСумДПУ імені А. С. Макаренкаuk_UA
dc.subjectвітамін Сuk_UA
dc.subjectаскорбінова кислотаuk_UA
dc.subjectтемператураuk_UA
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectзаморожуванняuk_UA
dc.subjectvitamin Cuk_UA
dc.subjectascorbic aciduk_UA
dc.subjecttemperatureuk_UA
dc.subjectheat treatmentuk_UA
dc.subjectfreezinguk_UA
dc.titleВплив температурного фактору на стійкість вітаміну Сuk_UA
dc.title.alternativeEffect of Temperature Factor on Vitamin C Stabilityuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
dc.udc.udc577.164.2uk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharchenko_Vplyv temperaturnoho faktoru.pdf
Розмір:
758.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.99 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Природничі науки