Кафедра туризму і готельно-ресторанного сервісу

Постійне посилання на фонд

https://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/263

Переглянути

Перегляд Кафедра туризму і готельно-ресторанного сервісу за Ключові слова "eco-hotels"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Екологічні засади індустрії гостинності
    (2021) Самодахова Олександра Олександрівна; Samodakhova Oleksandra Oleksiivna; Ксенофонтова Марина Миколаївна; Ksenofontova Maryna Mykolaivna
    В останнє десятиріччя у світовій практиці туризму відбулися якісні зміни у підході до екологічної проблеми, яка також торкнулася індустрії гостинності. Одним з найбільш поширених трендів сучасного готельного бізнесу є орієнтація на екологічність. В Україні функціонує досить багато мережевих готелів, які беруть активну участь у програмах ресурсозбереження, пропаганді «зеленого» способу життя, або мають еко-сертифікати. Еко-готель як інноваційна концепція індустрії гостинності має ряд особливостей, зокрема: залежність від природного середовища та впровадження заходів щодо його збереження, екологічна стійкість, забезпечення екологічної підтримки кадрів, врахування особливостей місцевих культур. Крім цього, еко-готелі змушені дотримуватися суворих «зелених» принципів для того, щоб їх відвідувачі були впевнені в екологічно безпечних умовах проживання. Практичне значення даного наукового дослідження полягає у створенні навчально-пізнавального екологічного туру до закладів відпочинку в природно-заповідних зонах на території Сумської області з метою ознайомлення студентів з екологічними закладами відпочинку на території Сумщини.