Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/1117| Title: | Перспективи використання національних традицій та етнічної кухні у готельно-ресторанній сфері |
| Other Titles: | Prospects National Traditions and Ethnic Cuisine in the Hotel and Restaurant Business |
| Authors: | Самодай, Валентина Петрівна Samodai, Valentyna Petrivna Локоть, Владислав Олексійович Lokot, Vladyslav Oleksiiovych |
| Keywords: | національна страва ресторан етнічна кухня традиції national dish restaurant ethnic cuisine traditions |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Львівський інститут економіки і туризму |
| Citation: | Самодай, В. П. Перспективи використання національних традицій та етнічної кухні у готельно-ресторанній сфері [Текст] / В. П. Самодай, В. О. Локоть // Вісник Львівського інституту економіки і туризму. Серія: Економічні науки : збірник наукових статей / МОН України, Львівський інститут економіки і туризму ; [редкол.: І. О. Бочан та ін.]. – Львів : ЛІЕТ, 2016. – № 11. – С. 221–225. |
| Abstract: | У статті проаналізовано використання національних традицій, впровадження високих стандартів та перспективи використання етнічної кухні у готельно-ресторанній сфері. The article analyzes the use of national traditions, implementation of high standards and prospects for the use of ethnic cuisine in the hotel and restaurant sphere. |
| URI: | http://repository.sspu.sumy.ua/handle/123456789/1117 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Samodai_Perspektyvy vykorystannia.pdf | 2,62 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.